pomelo

Présentation

Découvert il y a près de 200 ans, le pomelo est le seul agrume à ne pas être originaire d’Asie. Grâce à sa texture juteuse et gourmande, il a très vite conquis les États-Unis puis l’Europe. Cultivé sous les climats chauds, le pomelo est encore récolté de façon traditionnelle, à la main. Présent tout l’hiver et au printemps, cet agrume dynamise le quotidien grâce à sa richesse en vitamines et minéraux, et sa saveur généreuse.

En résumé
  • Un pomelo pèse 400 g en moyenne. Sa peau jaune, parfois tachetée de rose ou de rouge, dissimule une chair allant du blond au rouge profond, en passant par le rose tendre. Sa pulpe gorgée de jus est plus ou moins sucrée ou acidulée selon les variétés.
  • Pomelo et pamplemousse sont souvent confondus, il s’agit pourtant de deux espèces distinctes ! Alors que le pamplemousse vient d’Asie du Sud-Est, le pomelo est originaire des Caraïbes. Sa peau est plus fine et sa chair plus juteuse que celle de son cousin éloigné.
  • Très léger, le pomelo est un concentré de vitamine C. Facile à consommer, pressé ou à la petite cuillère, il s’intègre facilement dans votre alimentation quotidienne. Alors, à vous de jouer et bénéficiez du tonus qu’il procure !
  • Délicieux nature, le pomelo est aussi savoureux dans tous vos plats. Il relève à merveille les viandes et poissons, remplit d’énergie les salades de crudités et vitamine vos desserts gourmands.
  • Il existe de multiples variétés de pomelos. Certaines sont cultivées dans le sud de la France et en Corse, profitant de la chaleur du climat pour s’épanouir.
Les Bienfaits

Par toutes ses qualités nutritives et gustatives, le pomelo s’intègre parfaitement dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Tonique, rafraîchissant et léger, cet agrume vous apporte une bonne quantité de vitamine C, idéale source d’énergie pour affronter l’hiver. Faites-vous plaisir : il est pauvre en calories !

Le pomelo se prépare en toute simplicité. Prenez donc un grand bol de vitamines et de minéraux essentiels dès le matin, en dégustant un demi-pomelo.

Choix & conservation

Trouver le bon produit

Ce bel agrume sucré et gourmand qu’est le pomelo réclame un peu d’attention pour le choisir le plus juteux possible :

  • choisissez un fruit à la peau bien lisse, ferme et brillante ;
  • soupesez-le ; le pomelo doit être lourd, garantissant une belle densité de sa pulpe.

Et, en fonction de vos préférences gustatives, optez pour un pomelo rose ou rouge à la pulpe sucrée ou un pomelo jaune, plus acidulé.

… et bien le conserver

  • Le pomelo se conserve très bien une dizaine de jours dans le bac à légumes du réfrigérateur ou huit jours à l’air ambiant.
  • Une fois ouvert, consommez le fruit immédiatement, sans quoi la pulpe s’assèche et les vitamines disparaissent, oxydées à l’air.
Disponibilité
  • yes
  • SEP

  • yes
  • OCT

  • yes
  • NOV

  • yes
  • DEC

  • yes
  • JAN

  • yes
  • FEV

  • yes
  • MAR

  • yes
  • AVR

  • yes
  • MAI

  • yes
  • JUI

  • yes
  • JUI

  • yes
  • AOU

tick_04 Pleine saison   tick_11 Indisponible   tick_10 Disponible